Estrategia integral para disminuir las importaciones de leche en polvo en México:

Objetivo: Disminuir la dependencia de las importaciones de leche en polvo en México, fortaleciendo la producción nacional y promoviendo la seguridad alimentaria.

Ejes estratégicos:

1. Fortalecer la producción nacional de leche:

• Aumentar la productividad:
  • Invertir en investigación y desarrollo para mejorar la genética del ganado, optimizar la alimentación y las prácticas de manejo.
  • Fomentar el uso de tecnologías innovadoras, como la inseminación artificial, el ordeño mecánico y la gestión automatizada de la producción.
  • Brindar capacitación y asistencia técnica a los productores para mejorar sus habilidades y conocimientos.
• Ampliar la base de productores:
  • Implementar programas de apoyo financiero y crediticio para pequeños y medianos productores.
  • Promover la incorporación de jóvenes al sector lechero a través de programas de educación y capacitación.
  • Facilitar el acceso a la tierra y el agua para la producción lechera, especialmente en zonas con potencial para el desarrollo ganadero.
• Mejorar la infraestructura y logística:
  • Invertir en la construcción y mejora de carreteras, centros de acopio y sistemas de refrigeración para reducir las pérdidas postcosecha.
  • Fortalecer la cadena de suministro para conectar eficientemente a los productores con los mercados.
  • Implementar sistemas de trazabilidad para garantizar la calidad y seguridad de la leche.

2. Incentivar el consumo de leche nacional:

• Promociones y campañas de marketing:
  • Realizar campañas publicitarias para destacar las bondades y beneficios de la leche producida en México.
  • Fomentar el consumo de productos lácteos frescos y de alta calidad entre la población mexicana.
  • Incentivar el consumo de leche en las escuelas y programas de alimentación social.
• Educación nutricional:
  • Implementar programas de educación nutricional para informar a la población sobre la importancia del consumo de leche y sus beneficios para la salud.
  • Enfatizar el valor nutricional de la leche producida en México y su contribución a una dieta sana y equilibrada.
  • Desarrollar materiales educativos y campañas de concienciación para promover el consumo responsable de leche.
• Diversificación de productos lácteos:
  • Apoyar el desarrollo de nuevos productos lácteos con valor agregado, como quesos artesanales, yogur y leches funcionales.
  • Fomentar la innovación en la industria láctea para satisfacer las demandas y preferencias de los consumidores.
  • Promocionar la diversificación de productos en mercados nacionales e internacionales.

3. Protección a la producción nacional:

• Políticas arancelarias:
  • Evaluar la aplicación de aranceles temporales o cuotas de importación para proteger la producción nacional durante periodos sensibles.
  • Considerar la implementación de mecanismos de salvaguardia ante aumentos súbitos en las importaciones que puedan afectar a los productores locales.
  • Analizar la estructura arancelaria para asegurar que no desfavorezca la producción nacional frente a las importaciones.
• Compras públicas:
  • Priorizar la compra de leche producida en México por parte de las instituciones gubernamentales.
  • Establecer lineamientos claros y transparentes para las licitaciones públicas de leche, asegurando la preferencia por productos nacionales.
  • Fomentar la participación de pequeños y medianos productores en las compras públicas.
• Normas y regulaciones:
  • Fortalecer las normas y regulaciones sanitarias para garantizar la calidad e inocuidad de la leche producida en México.
  • Implementar mecanismos de control y verificación para asegurar el cumplimiento de las normas sanitarias.
  • Proteger las denominaciones de origen de productos lácteos mexicanos para promover su valor y diferenciación en el mercado.

4. Fortalecimiento institucional y gobernanza:

• Modernizar el marco legal y regulatorio:
  • Revisar y actualizar las leyes y regulaciones relacionadas con el sector lechero para promover la eficiencia, la competitividad y la sostenibilidad.
  • Establecer un marco legal claro y transparente para la inversión en el sector lechero.
  • Facilitar la creación de asociaciones y cooperativas entre productores para fortalecer su capacidad de negociación y acceso a mercados.
• Institucionalidad y apoyo técnico:
  • Fortalecer las instituciones gubernamentales responsables del desarrollo del sector lechero, dotándolas de recursos y personal capacitado.
  • Brindar asistencia técnica y capacitación a los productores en aspectos como la producción, la gestión empresarial, el acceso a financiamiento y la comercialización.
  • Fomentar la investigación y el desarrollo tecnológico para mejorar la productividad y la sostenibilidad del sector lechero.