Ante la difícil situación que se está pasando el sector lechero en México vemos ahora los resultados de una falta de políticas públicas para mejorar la seguridad alimentaria de  nuestro país por muchos años.

Actualmente los  precios de los productos lácteos se han incrementado fuertemente, la producción de leche en México también ha disminuido debido a los altos costos de producción y a los bajos precios de la leche 

Incrementar la producción de leche no se puede lograr de día para otro y esto está repercutiendo directamente en los precios del consumidor.

Por muchos años se informó sobre la posible llegada de esta situación dónde gran cantidad de productos mexicanos se elaboraban  a base de productos lácteos que se  Importaban a precios muy bajos ya que venían altamente subsidiados , no permitiendo el crecimiento del sector que se mantuvo a nivel  de supervivencia durante muchos años.

Ahora  cuando los precios de los productos lácteos como el precio de la leche en polvo descremada que es el producto que más importa en México logra precios con incrementos hasta 80% en el último año y donde el precio equivalente de leche se ha incrementado fuertemente ,los procesadores de leche buscan leche nacional y empiezan a sonreírle a los ganaderos para que le vendan su leche.

De seguir la situación así , las empresa empezarán a competir  por adquirir la leche nacional y reconocerán la falta de apoyo al sector por muchos años, sin poder lograr grandes cosas ,más que regresar al mismo ciclo , pero ahora reconociendo la importancia del productor mexicano y cargándole el costo al consumidor.

A nivel mundial los principales países productores empiezan a tomar medida para dejar de producir sobrantes de leche ,la cual durante mucho tiempo promovieron  , logrando la desaparición de miles de pequeños productores y beneficiando la grandes economías de escala que ahora afectan fuertemente  los ecosistemas y la producción sustentable de productos lácteos.

Todos esto ocasionado principalmente por en cambio climático así como las mayores requerimientos de productos proteicos en países deficitarios y encarecimiento de la cadena de suministro

En estos momentos donde la mayoría de las economías se encuentran decaídas por los problemas de la pandemia ,puede llegar  a haber desbastó de algunos productos agropecuarios y con una caída del poder adquisitivo , la incertidumbre se incrementa.

Ahora es cuando e requiere una visión resiliente de todos los eslabones de la cadena para seguir adelante, con un fuerte liderazgo de las instancias gubernamentales que están relacionadas con el sector y las organizaciones de productores e industriales .

El sector está ya muy estudiado ,solo se necesita actitud  y disposición para elaborar los cambios