Se requiere más que buenos propósitos

 Oímos gran  cantidad de buenos propósitos para el sector agropecuario , pero  hay que crear  metodologías, herramientas y caminos para transformar los compromisos en acciones prácticas y positivas. El sector lechero en Mexico  tiene  un potencial muy grande de crecimiento, solo se requiere políticas públicas que aseguren la competencia leal ante la apertura comercial, así como un  entorno normativo que asegure la sustentabilidad y sostenibilidad  de la producción lechera en Mexico

Elementos nutritivos de la leche

Calcio: juega un papel vital en la salud de los dientes y los huesos (incluida la reducción de las fracturas por estrés).

Proteína: reconstruye, mantiene y repara los tejidos corporales; ayuda en la función inmunológica; y proporciona bloques de construcción esenciales para huesos, órganos, músculos, uñas y cabello.

Vitamina D: ayuda en la función inmunológica, ayuda con la absorción de calcio y es esencial para la salud de los huesos y los dientes.

Vitamina B-12: ayuda a formar glóbulos rojos, ayuda a descomponer los alimentos en combustible y es compatible con el sistema nervioso central.

Vitamina A: ayuda en la función inmunológica, ayuda a mantener la piel y los ojos sanos y promueve el crecimiento.

Fósforo: promueve la fuerza de los huesos y apoya el crecimiento de tejido sano.

Riboflavina (B2): ayuda a convertir los alimentos en energía y al desarrollo del sistema nervioso central.

Niacina (B3): ayuda a descomponer las enzimas para que puedan usarse como energía.

Ácido pantoténico (B5): ayuda a descomponer los alimentos en combustible.

Zinc: ayuda a mantener el sistema inmunológico, el crecimiento y desarrollo normales y la piel sana.

Selenio: regula el metabolismo, protege las células sanas y mantiene el sistema inmunológico.

Yodo: es necesario para el desarrollo de los huesos y el cerebro durante el embarazo y la infancia y está vinculado a la función cognitiva en la infancia.

Potasio: apoya la salud del corazón y el funcionamiento normal de los músculos y regula la presión arterial y el equilibrio de los fluidos corporales.

Es necesario un plan estratégico 

 Ante una inminente descapitalización del sector lechero , debido a diversos factores como  una falta de un plan estratégico , incremento en precios de los insumos, él bajo poder económico de la población, la competencia desleal ,  la falta de apoyos gubernamentales,  falta  de acceso al financiamiento , los conflictos bélicos internacionales , los  problemas climatológicos, la disminución de los precios de los lácteos y la caída de las importaciones de productos lácteos de China.

 Que acciones  podría tomar el país en este y los próximos años para lograr  un desarrollo sostenible y  lograr  un  sector menos desigual, menos injusto, más productivo y sustentable ?

En necesario incrementar el compromiso de todos los eslabones de la cadena  incluyendo los tres niveles de gobierno.

Hay que hacer una plan estratégico para el Desarrollo Sostenible con el  liderazgo firme del gobierno federal. 

Un plan estratégico elaborado junto con todos los actores del sector , estableciendo  compromisos a largo plazo.

El sector lácteo en México se está debilitando y solo el trabajo en conjunto nos podrá sacar adelante.

 La recesión del COVID-19 afectó a casi todos los sectores pecuarios, pero ha sido  especialmente difícil para las pequeños productores y procesadores  de lácteos. Si bien muchas corporaciones más grandes no solo pudieron sobrevivir, sino que realmente prosperaron, las pequeñas productores y procesadores se  han visto obligados  a cerrar en grandes cantidades a medida que aumenta la dificultad para hacer llegar sus productos  al consumidor o recibir un precio justo por su producto.

Aunado a esto los costos de producción se  han incrementado fuertemente , no pudiendo repercutir o transladar este costo al consumidor por la difícil situación económica,

Hacer eficiente los procesos  e  integrare  la cadena es la única forma de sobrevivir y para esto se requiere inversión ya sea por medio de apoyos y financiamiento así como políticas públicas que favorezcan esta situación , mismos que se han visto reducidos.