Difícil situación del sector lácteo

Durante mucho tiempo Mexico  se entregó al canto de las sirenas de una globalización comercial que estuvo dispuesta a renunciar al fortalecimiento del sector productor para que estuvieran en capacidad de competir con los países productores y exportadores.

Muchas han sido las propuestas de política pública para  lograr que el sector lechero compita en iguales condiciones y disminuya la dependencia alimentaria.

En el último año donde hemos visto una ruptura de las cadenas de valor y un gran incremento en los precios de los  insumos para la producción así como una inflación creciente y una economía decayendo, es necesario replantear los objetivos y estrategias  para asegurar la permanencia de los productores en el sector  así como el abastecimiento de alimentos sanos y nutritivos como la leche para los mexicanos.

La autosuficiencia alimentaria no se da por decreto ,es necesario establecer las políticas públicas necesarias  para impulsar la producción nacional que aseguren una mayor productividad mediante mejoramiento de los sistemas de alimentación , manejo, genética ,instalaciones y tecnología mediante sistemas financieros que permitan tener acceso a créditos  con tasas preferenciales  a largo plazo ,aunado a sistemas de capacitación intensiva .

Los productores de leche tienen una gran responsabilidad ante esta situación ,primero deben estar dispuestos al cambio y capacitarse para mejorar su productividad. Los pequeños productores tendrán que buscar mecanismos de asociatividad  para asegurar  la comercialización de su producto así como bajar sus costos de producción. Todos los ganaderos tendrán que impulsar  a sus organizaciones ante las propuestas de política pública  para el desarrollo del sector.  

La industria tendrá que apretarse el cinturón, eficientizar sus procesos, reducir mermas y mejorar sus tecnologías así como tener una visión de innovación.

El gobierno tendrá en primer lugar que reconocer la importancia  del sector , por su participación en reducción de la pobreza a nivel rural,  el crecimiento de las economías regionales y su participación en la nutrición de los mexicanos, mediante políticas públicas que ordenen al mercado de la leche, como son; una  normatividad efectiva, una competencia leal, facilitar la integración de los pequeños productores, promoción al consumo de la leche, apoyos productivos y sistemas intensivos de capacitación  y desarrollo  y sistemas crediticios accesibles.

Todo esto tendrá que hacerse con una visión de sustentabilidad y administración de riesgos ante un cambio climático inminente.