Relación entre productor y comprador de leche

La relación entre los productores de leche  y los compradores tiene una historia de conflicto económico basada en intereses divergentes entre ellos.

Por un lado, los productores exigen precios más altos y previsibilidad, mientras que las industrias necesitan mayores volúmenes, mejor calidad y menor estacionalidad en la producción.

Esta disputa es natural en mercados imperfectos donde hay asimetría de información, diferencias en el poder de negociación y donde los participantes tienen dificultad para formatear estrategias de ganar-ganar (racionalidad limitada sería el término correcto aquí). Sin embargo, las estrategias pueden y deben formularse para minimizar estas diferencias de mercado y reducir las divergencias.

Los productores buscan un relación a largo plazo con empresas que:

• Cuenten con un Sistema de Pagos eficiente;
• Predecir y garantizar de antemano el precio pagado al productor;
• Promover Programas de Asistencia Técnica en curso;
• Tener un buen Canal de Comunicación con el productor, y;
• Contar con un buen Sistema de Medición de la leche recolectada en el tanque de enfriamiento de la propiedad.

MilkPoint por Andre Rosemberg Peixote Simoes