Los vendedores de la industria quieren seguir siendo rentables a pesar de la posibilidad de que los costos de los que producen sus insumos se incrementen.
Los compradores quieren controlar sus gastos a pesar de la posibilidad de que los precios suban.
La producción de leche en Mexico requiere para la alimentación de sus vacas grandes cantidades de granos que se tiene que importar ya que somos deficitarios, por los que los ganaderos ante la volatilidad de los precios de estos productos en el mercado internacional, se encuentra a la deriva, aunado a los cambios climáticos, guerras comerciales, incremento de la población y problemas sanitarios
Para esto todos los países tiene programas de administración de riesgo para asegurar la permanencia de sus productores en el campo.
En Mexico la mayoría de los ganaderos son pequeños y no tienen acceso a estos sistemas financieros lo que ha ocasionado la desaparición de miles de productores por incosteabilidad.
Es necesario que se vuelvan a implementar sistemas de administración de riesgo a nivel gubernamental que aseguren la permanencia de los productos ante crisis como la que estamos pasando
Se requiere un plan de cobertura así como seguros al margen de la leche para poder sobrevivir .
El mercado de precios de la leche tiene ciclos los cuales son cada vez más largos , y en los periodos de vacas flacas desaparecen muchos productores que en el caso de la leche ,por su alto costo de volver a iniciar.
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